এককোষী বলতে বোঝায় যা একটিমাত্র কোষ নিয়ে গঠিত। একটিমাত্র কোষ নিয়ে গঠিত জীবকে এককোষী জীব (unicellular organism) বলা হয়ে থাকে। অধিকাংশই আণুবীক্ষণিক। তবে খালি চোখেই পর্যবেক্ষণ করা যায় এমন এককোষী জীবও দেখতে পাওয়া যায়। সকল প্রোক্যারিওট (Prokaryotes), অধিকাংশ প্রোটিস্ট (Protists)